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ムンリの季節


これはムンリ(大根)のカレーを作っているところです。

染め職人スラジの家の長男のお嫁さんアニータは、とっても料理上手。
アニータが嫁いで来てからご飯が美味しくなった、と評判です。

インドはこの季節になると、どこの市場に行ってもムンリが山積みになります。
日本のように年中同じ野菜が買える訳ではないので、「モッサム サブジ(季節の野菜)」がどの家庭のカレーにも登場します。 




インドの大根は、日本の大根より小さく、ちょうど京大根のような大きさです。
よく小さな子どもが歯固めのために大根をお母さんに持たされて、握りしめて遊んでいるのを見かけます。

この季節には、道ばたや大きなバス停でも、大根をふたつ切りにして塩こしょうにライムを絞った、簡単なスナックを売っています。
これも辛いですがすごく美味しいです。
だいたい3ルピー(5円)くらいです。

また、チャパティー(全粒粉の平べったいパンで、北インド人の主食)に大根の千切りを混ぜ込んだ「ムンリパロータ」もホクホクしていて絶品です。

大根が町に出回るようになると、もうすぐディワリのお祭りだなと思います。

aki
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