GAYA | Blog

4-1-8 Koiso bldg 1F Kudan-minami Chiyoda Tokyo
クルフィ
 

アイスの美味しい季節になりました。
こんなに暑いと、インドのアイス「クルフィ」が食べたくなります。

クルフィは、インド人の大好きなデザートで、
砂糖を加えたミルクをとことん煮詰めて、そこに刻んだピスタチオやアーモンドを加え凍らせたアイスです。

ベジタリアンの多いインドなので、中に卵は入っておらず、口あたりがさっぱりとしています。

こんな風に棒状になっているのもあれば、素焼きのカップに入っているのもあり、行く先々で色んなクルフィに出会えるのも楽しいです。

ちなみにこれはジャイサルメールのバザールの中にあるアイスパーラーのクルフィです。
紙のお皿もかわいいです。

クルフィだけを食べにインドに飛びたいとさえ思います。

aki

<< アジュラックの青 | main | カタツムリ >>
CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
PROFILE